珀斯美食游攻略 必尝椰香甜品

珀斯椰香甜、品。美，食游攻略：一场南半球的甜蜜探险 如果，你问我，澳大利亚最被低估的美食城市是哪个？我会毫不犹豫地告诉你——珀斯，这座坐落在西澳海岸的阳光之城，不仅有令人窒息的海景和悠闲的生活节奏，还藏着一道独特的甜品密码：椰香、珀斯的椰香甜品，😌融合了。热带风情、多元文化和本地创意，是每个甜品爱好者不可错过的味觉旅程，无论你是第一次踏上澳洲土地，，还是甜品新手， 这篇攻略将带、你、一步步解锁珀斯的椰香世界。

为什么要关注珀斯的椰香甜品？ 珀斯地处印度洋沿岸，🎨气候温暖湿。润，是椰子生长的理想环境， 这里的椰香甜品。并非简单的“椰子味”，而是结合了土著传统、东南亚移民影响和现代烹饪技术，，椰子在这里被玩出了花样：从。街。头小吃到高级餐厅、从冰淇淋到蛋糕， 椰子以各种。形态、出现、更重要的是、珀斯的甜品文化。强调，新鲜、和天然，很多店家直接从农场采购椰子，确保每一口都充满阳光的味道。。

第一站：：弗里曼特尔的椰香冰淇淋之旅 案例：Chocolateria San Churro的椰子巧🐖克力冰淇🛷淋

从珀斯市中心驱车20分钟，来到历史悠久的弗里。曼。特尔， 这里的Cappuccino Strip是咖啡和甜品的集中，营，但我要推荐的是Chocolateria San Churro，，虽、然，这是一家连锁店，，但他们的椰子巧克力冰淇淋却是独家配方，店主Maria告诉，我，他。们。使，用西澳本地的。椰奶和比，利时，黑巧克力、每天手工制作，我第一次尝试时、椰子的清香，和巧克力的浓郁在口中完美融合，没有人工香精的甜腻、而是自然的甘甜，，更特别的是🗻，他们会在冰淇淋上撒上烤椰片、增加酥脆口感，价格约8澳元（约38元人民币），性价比极高。 小贴士

如、果。你、是初。学。者，点单时可以说“Can I have a single scoop of coconut chocolate gelato in a cone?”（我要一球椰子巧克力冰淇淋，用蛋筒装）、如果天气热，，冰淇淋会化得快、记得要一张纸巾🔨。。 第。二，站：北桥的椰香蛋糕探索

案例：Koko Black的椰子芒🏻果蛋糕 北桥是珀斯的唐人街，，也是甜品爱好者的天堂，Koko Black是一家比利时风格的巧克力店，，但他们。的椰。子芒果蛋糕却成了招牌，蛋糕体湿润绵密，，使用椰奶替、代。牛。奶， 搭配新鲜芒果泥和椰子奶油，最惊艳的是顶层覆盖的椰子脆片和芒果果酱，酸甜平衡得恰到好处，我曾在下午茶。时。

间造访，目睹糕点师现场。制作：：他熟练地将椰奶和鸡蛋打发、再加入面粉和芒果泥， 每一道工序都透着专。注， 配上一杯椰子拿铁、简直是完美的。下午茶组合，价格约12澳元（约57元人民💿币）。

。 初学者的点单技巧 在柜台前，，不要害怕问、你可、以说“What’s the most popular coconut dessert here?”（这里最受欢迎的椰香甜品是什、么？？

），店员通常会。

热，情地推荐，并告诉你口味特点。

第三，站：：科茨洛海滩的椰香糖水 案例：The Coconut House的椰子布丁

科茨洛海滩是珀斯🦎最具标志性的日落观赏点，而The Coconut House就藏在海滩旁的小巷里， 这家店以椰，子、为主题，，从椰子水到椰子布丁，每样都值得尝试、他们的椰子，布丁（Coconut Panna Cotta）使用新鲜椰。子水和椰奶，加入少量吉利丁，口感滑嫩如丝、最特别的是，他们会将布丁➗盛在真实的椰壳里，用椰肉做装饰， 我坐在。海滩边、一边看日落、一🕋边，用。勺。子挖着布丁，椰香在口中散开，那一刻仿佛时间都静、止、了、价格约10澳元（约48元人民币）。 如何吃得更地。道

当地人喜欢在布丁上淋一点蜂蜜或百香果酱，，你可以向店员要一小份酱料， 他们会免费提供，如果不想排队，建议下午4点前到店， 避开日落高峰期。。

第四站：：珀斯中央商务区的椰香手工甜点 案例：Bread in Common的椰子可颂 如果你以为，可、颂，只有黄油味， 那就错了，Bread in Common是。珀斯、最受欢迎的面包店之一，，他们的椰子可颂（Coconut Croissant）是隐藏菜单，，可颂外层酥脆，内。

层绵软，，中间夹，着椰子卡仕达酱、表面撒满椰蓉、咬。下去。时，酥皮碎裂的声音和椰香同时爆发、让人欲罢不能，店主Jake告诉我，制作这款可颂需要三天时间： 第一天制作面团，第二天，发酵， 第三天烘烤，，他们使用冷压椰子油替代部分黄油，让可颂更健康， 价格约6澳元（约29元人民币）、是性价比最👆高的甜品之一。

初学者注意事项 可颂最好在。出炉后30分钟内食用，，否则会变软， 如果你外带、店员会建议你回家后用烤箱加热3分钟、恢复酥脆口感。

第五站：天鹅谷的椰香农场体验 案例：Swan Valley Cider的椰子苹果派 天鹅谷是珀斯的葡萄酒产区，，但这里也有意外惊喜、Swan Valley Cider的椰子苹果派将澳洲经典的苹，果派与椰香结合，他们使用本地苹果和，椰。丝，派皮加入椰奶，烤制后椰香四溢、最有趣的是，你可以参加他们的甜品制作课程，学习如何制作这款派，我曾报名参加、从切苹果到调制椰奶馅料，全、程、动手，我们围坐在农场的老树下，品尝自己的作品，配上自制的椰子冰淇淋，成就感爆棚，课程费用约50澳元（约238元人民币）， 🙍包含所有材料。

如何预约

课程需要提前一周在😌官网预约，，建议选择周末上午场，因为下午会有更多游客， 初学者不用担心，，老师会一对一指导。 第六站： 珀斯皇家展的椰香街头小吃

案例：：Coconut Waffle from The Waffle House 如果你在9月到10月访问珀斯，一定不要错过珀斯皇家展（Perth Royal Show），这里的Coconut Waffle是经典街头小吃， 华夫饼外脆内软，淋上椰奶酱和烤椰片，再配上椰子冰淇淋，，我第一次吃时， 糖浆顺着手指流下来、椰香和焦糖味混合，甜而不腻，价格约8澳元（约38元人民币），是展会上最受欢迎的小吃之一。

省钱小妙招 展会门票约30澳元（约143元人民币）、但如果你在下午4点后入场， 门票半价、华夫饼摊位通。常。

到晚上9点才收摊，，不用担心吃不到。

第七站：珀斯周边的椰香农场采摘

案例：Coconut Farm at Gingin

距离珀。斯北边约1小时车程的Gingin， 有一个家庭经营的椰子农场、这里可以亲手采摘椰。子，，并品尝现做的椰香甜点，农场主Tom会教你，如何用砍刀打开椰子，然后现场制作椰，子冰淇淋、我摘了三个椰子、Tom帮我打开后，将椰肉刮出、加入牛奶和糖， 用小型冰淇淋机。搅拌，15分钟后就能吃到最新鲜的椰子冰淇淋，费用。约20澳元（约95元人民币）、包含采摘和，制，作。 交通建议

没有车的游客可以👣在，珀斯火车站租车， 一天约50澳，元（约238元人民币），或者参加当。地。的一日游团，包含接送，，费用约80澳元（约380元人民币）。。 第八站：如何在家复刻珀斯椰香甜品

如果你回国后想念珀斯的椰香甜品、可以尝试在家复刻，，最简单的做法是椰奶芒果布丁： 将椰奶、芒果泥、糖🤶和吉利丁混合，，冷藏4小时后食用，，我在珀斯学会的秘诀是：使用全脂椰奶，不要、用。低脂版本，否则口感会差很多， 另一个技巧是，，加入少量盐可以提升椰子的甜味。

初、学、者食谱

椰奶200毫升 芒果泥100克🐕

糖30克 吉利丁片5克（或琼脂5克）

椰蓉适量 将吉利丁片用冷水泡软，，椰奶加热后加入糖和吉利丁，搅⌛拌至融化，加🎓入芒果泥，倒入模具，冷藏4小时，，脱模后撒上椰蓉即可。。

珀斯椰香甜品的美食地图 珀。斯。的椰香甜品不止是味觉享受，，更是一场文化探索，从弗里曼特尔的冰淇淋到天鹅谷的苹果派， 每道甜品背后都有故事，作为初学者、建议从冰淇淋和布丁开始，，因为它们最容易接受，如果你有更多时间，可以参加农场体验或甜品课程，深入了解椰子的魅力。

记得带上你的相机和好胃口，珀斯的。椰香甜品， 值得你为它专程而来， 相信我、当你在科茨洛海滩边吃椰子布丁边。看日落时，你会明白为什么珀斯被称为“世界上最孤独的城市”——因为这里的甜蜜，，只属于懂得享受的人。