[欧洲]-[黑山]-[乌尔齐尼]-[滨海古城海鲜餐]-美食游攻略(乌海滨河)

欧洲黑山乌尔齐尼滨海古城🈴海鲜🏜餐美食游全。攻略： 一场味蕾与历史的双重盛宴 写在前面： 为什么是乌尔齐尼？如果你对欧洲海鲜美食的印象还停留在希腊的烤章鱼、意大利的墨鱼面，或者西班牙的海鲜饭、那么今天我要🗃带你认识一个藏在亚得里亚海东南角的小众宝藏——黑山的乌尔齐尼。这、座，拥有2500多年历史的滨、海。古城，，曾是伊利里、亚、人、罗马人、拜占庭人、威尼斯人、奥斯曼帝国轮番统治的地方，历史的层叠，让这里的饮食文化呈现出一🥣种奇妙的混合气质：地中海式的清新、巴尔干的粗犷、土耳其的香料气息，😦全都融进了那一盘盘海鲜里。

更重要的是、相比于杜布、罗夫。尼克、科托尔这些网红目的地，乌尔齐尼的物价要亲民得多，，游客密度也低，得多，，在这里，你可以真正放慢脚步，坐在古城墙下的露天餐厅，，吹着海风，看着夕阳， 用叉子戳开，一。条刚烤好的鲈鱼——那种感觉，是任何米其林餐厅都。给、不了的。

第一章：：认识乌尔齐尼——一座活在历。史里的海鲜之城

1.1 地理位置与🥋气候💨 乌尔齐尼位于黑山最南端， 紧邻阿尔巴尼亚边境，从首都波德戈里察开车大约1.5小时，从科托尔过、去约2小时，这里属于典型的地中海气候，夏季炎热干燥、🗣冬季🌆温和湿润，每年5月到10月是，优🆒质旅游季节， 尤其是9月，海水温度宜人，海鲜正当季，，游客又少。 1.2 古城风貌 乌尔齐尼老城建在一座小山上， 三面环海， 城墙蜿蜒、走🤬进老城，，脚下是磨得发亮的鹅卵石，路，两侧是石头垒成的老房子，墙上爬满三角梅， 这里的建筑风格混合了威尼斯和奥斯曼元素——你会在同一座建筑上看到拱形窗和尖顶塔楼。

最让我印象深刻的是老城尽头的那片海滩——“小海滩”（Mala Plaža），沙滩不大， 但水质极好，从老城走几步就能跳进海里、很多海鲜餐厅就沿着海滩和古城墙分布，你可以，在水里。游累了，直接爬上岸， 裹着浴巾去吃午饭。 第二章：：海鲜美食深度体验——从市场到餐桌的全流程

2.1 第一站：：清晨的鱼市 想要真正了解。乌尔齐尼的海鲜，必须从鱼市开始。

每天清晨5点，半到7点、老城脚下的，鱼市（Riblja Pijaca）就开始热闹起来，渔民们刚从海上回来，把一筐筐还在蹦跳的海鲜摆在木桌上、这里没有花哨的包装，没有价格标签， 一切靠喊价和还价。

我第一次去的时候，，完全不知道该怎么开口，，一🔼个满脸胡茬的，大、叔冲我喊：“Dobar dan! Svježa riba!”（下午好！鲜，鱼！）他指着一🤶条银光闪闪的鲷鱼， 用手比划着“烤着吃最好”，我犹豫🍿着问价格，他伸出三根手指——3欧元一公斤，，没错，，一公斤新鲜的海鲷， 折合人民币。不到25块钱。

在鱼市，，你会看到：： 海鲈鱼（Brancin）：：当地最受🅰欢迎的鱼， 肉质细嫩

鲷鱼（Orada）： 适合烤或煎 鱿鱼（Lignje）：：小只的用来炸，🕙大只的填馅

虾（Škampi）：：比国内的小龙虾大一些，，肉质更甜📝 贻贝（Dagnje）： 黑山特产、个头不大但味道极鲜 章鱼（Hobotnica）：当地人喜欢炖着吃 小贴士：鱼市只收现金，建议带些零、钱，如果你不会说，当，地语言⏸，直接用手指、微笑、然后掏出手机计算器谈价格就行。

2.2 第二站：跟着渔民学做“布扎拉” 在乌尔齐尼、有一种。独特的海鲜做法叫“布扎拉”（Buzara）、这是亚得里亚海沿岸的传统烹饪方式，尤其适合贻贝和虾。

做法其实很简单：橄榄油爆香大蒜和欧芹， 放入海鲜，，加白葡萄酒、盖上盖子焖几分钟， 最后撒上面包糠吸收汤汁，听起来普通，，但关键在于食材的新鲜程👭度——刚从海里捞上来的贻贝， 壳里还带着海水，，一遇热就张开，鲜味全锁在汤汁里。

我在当地朋友Milan家里体验过一次。

做布扎拉，他家就在老城边上，阳台上能看到海，，Milan的父亲是退休渔民，教我怎、么挑🤤贻贝： “要选壳紧闭的，开口的不能要，闻起来要有海水的味道， 不能有腥臭味。。”

那天我们做了两大盘布扎拉贻贝，配着烤面包片蘸汤汁吃，Milan说，这道菜在乌尔齐尼的餐厅里大概卖8-10欧元一份，而在家做，成本只要一半。 2.3 第三站：古城里的海鲜餐厅推荐

如果你不想自己动手，乌尔齐尼老城、里有不少值得一试的海鲜餐厅、以下是我亲自试过的三家： 1. Restaurant Teuta

地址：Stari Grad 123 人均：：15-25欧元 推荐菜：：烤海鲜拼盘、墨鱼饭 这家餐。厅在老城最高处， 露台可以看到整个海湾，老板是个五十多岁的女人、叫Marija，她家的烤海鲜拼盘是我在黑山吃过优秀的——一整条烤鲈鱼、四只大虾、半只章鱼、还有一堆鱿鱼圈， 全部用橄榄油和柠檬汁调味、简单却惊艳。

2. Konoba Stari Grad 地址：Stari Grad 45

人均：10-18欧元 推荐菜：：海鲜汤、炸鱿鱼 这家藏在一条小巷子里， 门面很小、但里、面、有个种满柠檬树的院子、他们的海鲜。汤是典型的巴尔干风格， 番茄底、加了辣椒和多种香料，，喝起来暖胃又开胃、炸鱿鱼。

外酥里嫩、配的蒜蓉蛋黄酱是自己调的。

3. Pizzeria & Spaghetteria Don Antonio

地址：Obala Bratstva i Jedinstva 12 人均：：8-15欧元

推荐菜：：海鲜意大利面、海鲜披萨 严格来说这不是传统本地菜，但如果你带着孩子，或者想吃点不那么“冒险”的食物，，这家很合适，，他、们，的海鲜意大利面用当地小虾和蛤蜊，，面。条是手工做的， 很有嚼劲。

2.4 第四站： 海边野餐体验 在乌尔齐尼， 我最喜欢的一种吃海鲜的，方式，，是野餐。

从鱼市买来新鲜海鲜、再顺路去超市买一瓶当地产的白葡萄酒（推荐Vranac白葡萄酒， 价格不超过5欧元），，然后走到老城外的“大沙滩”（Velika Plaža）， 这片沙滩长达12公里，是黑山最长的沙滩，找一处人少的地方铺上浴巾、打开，保，温箱，就可以开始享受了。 记得带一个小型燃气炉和锅，可以做简易版的布扎拉， 或者更简单的方式：：把鱼用锡纸包好，放上柠檬片、大蒜和橄榄油，埋在沙子里，上面生一堆火——这是当、地年轻人流行的做法，烤出来的鱼带着淡淡的烟熏味。

第三章： 实🕞用攻略——让美食之旅更顺畅 3.1 优质旅行时间

5月-6月：：海鲜品种多，游客少， 价格最低 7月-8月：旺季，，人多价高，但夜生活丰富

9月-10月：：海水温暖、海鲜正当季， 性价比最高 3.2 交通指南

到达乌尔齐尼： 飞机：最近的机场是波德戈里察机场（TGD）和蒂瓦特机场（TIV），🍍从这两个机场都有大巴到乌尔齐尼

大巴： 从科托尔或布德瓦出发、每天有多班大巴，车程1.5-2小时，票价约5-8欧元 自驾： 从科托尔沿海岸线向南，全程约80公里，，路况不错，沿途风景绝佳

市内交通： 老城很小，全程步行即可

如果要去大沙滩，可以坐当地🗿小巴，票价1欧元 3.3 住宿推荐

经济🤡型：老城里的民宿、价格💓30-50欧元/晚，可以体验当地生活 中档： Velika Plaža附近的公寓、50-80欧元/晚，有厨。房可以自己做饭

高档：Mediteran Hotel & Resort，100欧元以上/晚， 有私人海滩和泳池 3.4 语言与沟通

官方语言： 黑山语（和塞尔维亚语、克、罗地亚语互通）

年轻人普遍会，说。英语，，尤其是从事旅游业的人

学几句当地话很有用：： Hvala（谢谢）

Molim（请/